Žuvį valgyti sveika! Žuvį valgyti sveika?
Valgydami žuvies gauname gyvybiškai svarbių medžiagų: vitaminų (A, D, E, B), mineralinių medžiagų (kalio, fosforo, magnio), mikroelementų (jodo, cinko, seleno).
Daug rašoma ir pasakojama, kad žuvis - itin sveikas produktas. Tačiau yra ir kita medalio pusė – žuvų kūnuose gali būti įvairių teršalų: sunkiųjų metalų (tarp jų ir gyvsidabrio), nitratų ir kt.
Sugautos žuvys dažniausiai yra vartojamos maistui. Dalis perdirbama ir kitiems tikslams. Beveik neįmanoma sudaryti išsamaus valgomų ir nevalgomų žvejybos produktų sąrašo: žuvų ikrai, žuvų taukai, žuvų padažas, žuvų miltai, žuvų emulsija, žuvų klijai.ir t.t.
